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紐西蘭葡萄酒:產區介紹

懷拉拉帕Wairarapa

座落於北島南端距離首都-威靈頓(Wellington)約100公里處,懷拉拉帕(Wairarapa)在毛利文中的意思是“晶瑩剔透、光澤閃亮的水”。此處絕大多數的酒莊規模都很精緻且多半為家族企業。1883年,葡萄樹由早期的外來移民引入後有著不俗的發展;然而,好景不常的是產業在1905年因禁酒運動而逐漸蕭條。1970年代起才又開啟了現代葡萄酒產業史,並且在短短數十年內就孕育出眾多聞名遐邇的頂級酒莊(這些酒莊的旗艦酒款在市場上往往一瓶難求)。
 
懷拉拉帕以生產精緻的黑皮諾(Pinot Noir)紅葡萄酒出名,其典型的風格具備了:馥郁豐富並帶有黑櫻桃與大地壤土的香氣、豐盈纖細兼具的口感,以及如風乾醃肉般的鹹鮮感。另外令人津津樂道的是白蘇維濃(Sauvignon Blanc)白葡萄酒。相較於其他產區,懷拉拉帕白蘇維濃香氣優美平衡且帶有花香與新鮮草本植物,口感上則有著較為鮮有-如濕石子般的礦質感。近年來,席哈(Syrah)紅葡萄酒的品質更是日益精進;穠纖合度的酒質、馥郁並滿有深色花朵及甜辛香料的香氣、渾圓飽滿且不失優雅細膩的口感,“懷拉拉帕席哈”被譽為是老饕們的珍稀。

                                                  (圖檔來源: New Zealand Winegrowers)
                 〖馬斯特頓|Masterton〗
早在一百多年以前就種有葡萄樹,是本區最早開發的次產區極最大的城鎮。西北方有塔拉魯瓦山脈(Tararua Ranges)作為屏障,清晨容易結霜、夏天晝日炎熱、早晚溫差極大、較近海次產區乾燥。地質結構有著豐富的石灰岩。酒款香氣多具層次感、酒質渾厚飽滿並帶清爽感,黑皮諾和白蘇維濃尤為傑出。
 
                   〖吉伯斯頓|格萊斯頓〗
位於馬斯特頓南方,是一座面朝北方且擁有河階地形的次產區。均溫寒涼、陽光充足、土壤主要是砂質壤土、粉砂壤土,部分靠坡地區域則帶有黏土。吉伯斯頓是懷拉拉帕近年來發展最迅速最欣欣向榮的次產區。黑皮諾最受人稱許,清爽活潑的白蘇維濃、香氣飽滿奔放的芳香型白葡萄品種亦備受青睞。
 
              〖馬丁堡|Martinborough〗
馬丁堡是一座被葡萄園環繞包圍、環境優美的一座城鎮,鎮內建築設計依然保有濃濃英屬殖民時期的風格。葡萄園大多為家族擁有、酒莊多半小巧精緻。環境寒涼乾燥、日照時數高、階地地形,北方土質多沖積礫石、西邊地區則擁有較高的黏土及粉砂。風土環境與法國勃根地多有相似之處。馬丁堡黑皮諾擁有國際一流的水準且備受葡萄酒大師、業界專家及鑑賞家們推崇。芳香型葡萄展現著優美平衡、細膩芬芳的酒質。最值得一提的是馬丁堡席哈品質堪稱一流水準,香氣滿地花香、單寧如絲、酒質馥郁優雅,卻因產量袖珍而一瓶難求。