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肉派，謝謝你：紐澳國民美味
十七八世紀，英國人將歐洲文化及飲食傳入紐澳，其中也包含了〔肉派〕這項療癒系美食。
以酥皮做為外殼、再將不同餡料包入其中、表面刷上一層蛋黃液後烘烤至金黃香酥，散發著撲鼻奶油香、冒著裊裊白煙的肉派在刀落霎那擦出的“酥脆聲”特別悅耳迷人；斷面秀瞬間就像是打開一只百寶箱，內容總藏著無限驚喜。
牛絞肉或牛肉塊加濃稠肉汁是〔肉派〕最傳統的內餡，有時甚或會加入起司增加“牽絲”效果；其他經常見料包括：培根蛋、雞肉蔬菜、綜合海鮮、咖哩雞／牛。
它是紐西蘭學生最嚮往的午餐與點心，也是派對、餐桌上第一道消失的美味；紐澳經典吃法是在番茄醬擠在酥皮上後大口咬下。
《Woolloomooloo》餐廳〔肉派，謝謝你〕選擇經典路線，料多扎實的肉派塞著滿滿牛絞肉及風味濃郁的肉汁；它不僅包藏著“濃、醇、香、酥”四種好滋味，更蘊含了紐澳學子、旅人不可取代的記憶。
就理論之，〔肉派〕需要一款柔和滑順的紅葡萄酒搭配；然而，紐西蘭“大人”卻常用果酸新鮮解膩、層次豐富的白蘇維濃佐搭。
因此，富有新鮮香草料、奇異果、個性活潑奔放的瑪麗亞莊園“克弗灣”典藏白蘇維濃（Villa Maria “Clifford Bay” Reserve Sauvignon Blanc）恰巧與之搭配出了一種輕鬆愜意－夏日野餐風情。
以酥皮做為外殼、再將不同餡料包入其中、表面刷上一層蛋黃液後烘烤至金黃香酥，散發著撲鼻奶油香、冒著裊裊白煙的肉派在刀落霎那擦出的“酥脆聲”特別悅耳迷人；斷面秀瞬間就像是打開一只百寶箱，內容總藏著無限驚喜。
牛絞肉或牛肉塊加濃稠肉汁是〔肉派〕最傳統的內餡，有時甚或會加入起司增加“牽絲”效果；其他經常見料包括：培根蛋、雞肉蔬菜、綜合海鮮、咖哩雞／牛。
它是紐西蘭學生最嚮往的午餐與點心，也是派對、餐桌上第一道消失的美味；紐澳經典吃法是在番茄醬擠在酥皮上後大口咬下。
《Woolloomooloo》餐廳〔肉派，謝謝你〕選擇經典路線，料多扎實的肉派塞著滿滿牛絞肉及風味濃郁的肉汁；它不僅包藏著“濃、醇、香、酥”四種好滋味，更蘊含了紐澳學子、旅人不可取代的記憶。
就理論之，〔肉派〕需要一款柔和滑順的紅葡萄酒搭配；然而，紐西蘭“大人”卻常用果酸新鮮解膩、層次豐富的白蘇維濃佐搭。
因此，富有新鮮香草料、奇異果、個性活潑奔放的瑪麗亞莊園“克弗灣”典藏白蘇維濃（Villa Maria “Clifford Bay” Reserve Sauvignon Blanc）恰巧與之搭配出了一種輕鬆愜意－夏日野餐風情。
酒款簡介
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瑪麗亞莊園（Villa Maria Estate）是紐西蘭規模最大的酒莊之一，也是唯一一間仍由家族企業經營的大型酒莊。創立於1961年，喬治·費朵尼爵士（Sir George Fistonich）從父親手中租下奧克蘭一處5公畝土地後即開啟了瑪麗亞莊園時代。
他在短短數十年間就將最初1公畝大的葡萄園擴展成今日橫跨南北島四座產區（馬爾堡、霍克斯灣、吉斯本、奧克蘭）的產業巨擘。
「一切皆始於葡萄園」這一信念讓瑪麗亞莊園打造出絕佳且穩定的葡萄酒品質，它不僅廣受全球消費者喜好與信任，更是紐西蘭從1980年以來獲得最多國內外獎項的酒莊：英國白金漢宮皇室用酒、《Wine Spectator》全球最佳50大酒莊、《讀者文摘》紐西蘭最受信任品牌、《IWSC葡萄酒暨烈酒競賽》紐西蘭最佳酒莊、《Drinks International》全球50大最受歡迎品牌 … 等，其他由各款葡萄酒自行所獲之獎項更是不勝枚舉。
酒莊一共打造了6條產品線，而典藏（Reserve）是其中最具產區代表性、品質最優秀的系列。瑪麗亞莊園“克弗灣”典藏白蘇維濃（Villa Maria “Clifford Bay” Reserve Sauvignon Blanc）產自馬爾堡最寒涼乾燥的次產區－阿瓦帖谷（Awatere Valley）；天候環境造就了它濃郁清爽兼具、果酸新鮮豐沛之特性。
香氣集中豐滿並散發著青芭樂、百香果、奇異果、羅勒、番茄葉、檸檬草；酒質活潑細膩、果酸多汁爽脆、口感帶如貝類海鮮般的礦質感。
他在短短數十年間就將最初1公畝大的葡萄園擴展成今日橫跨南北島四座產區（馬爾堡、霍克斯灣、吉斯本、奧克蘭）的產業巨擘。
「一切皆始於葡萄園」這一信念讓瑪麗亞莊園打造出絕佳且穩定的葡萄酒品質，它不僅廣受全球消費者喜好與信任，更是紐西蘭從1980年以來獲得最多國內外獎項的酒莊：英國白金漢宮皇室用酒、《Wine Spectator》全球最佳50大酒莊、《讀者文摘》紐西蘭最受信任品牌、《IWSC葡萄酒暨烈酒競賽》紐西蘭最佳酒莊、《Drinks International》全球50大最受歡迎品牌 … 等，其他由各款葡萄酒自行所獲之獎項更是不勝枚舉。
酒莊一共打造了6條產品線，而典藏（Reserve）是其中最具產區代表性、品質最優秀的系列。瑪麗亞莊園“克弗灣”典藏白蘇維濃（Villa Maria “Clifford Bay” Reserve Sauvignon Blanc）產自馬爾堡最寒涼乾燥的次產區－阿瓦帖谷（Awatere Valley）；天候環境造就了它濃郁清爽兼具、果酸新鮮豐沛之特性。
香氣集中豐滿並散發著青芭樂、百香果、奇異果、羅勒、番茄葉、檸檬草；酒質活潑細膩、果酸多汁爽脆、口感帶如貝類海鮮般的礦質感。
餐廳簡介
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《Woolloomooloo》名稱取自雪梨近郊的一座港口，是當地原住民語中「可以抓到很多魚的海灣」，亦有富饒之意；港口承載來去、見證聚散，是一個連結情感、故事發生的地方與場景。
《Woolloomooloo》餐廳、咖啡、行旅、展演場地希望豐富你我的生活，成為台北市中心一座可以“抓到很多魚”的港灣；其料理風格很“紐澳家常”，沒有魚子醬，但有安心牛，不炫技花俏，只有日常美味。
餐廳講究食材挑選、本質原味、健康天然、無化學添加物、真誠的烹調每一道食物，連製作最基本的“麵包”也都盡心盡力；不僅特別為此培育出最合適的天然酵母、每早晨限量出爐的麵包亦堅持親自烘焙。扎實地靠著雙手、不求快、不偷懶，成就單純好滋味是餐廳料理精神與源頭。
坐落在信義路四段的《Woolloomooloo（信義） 》是一棟藝文基地；一二樓是餐廳、咖啡館、酒吧、雜貨鋪，三樓到五樓分別為展覽館、展演場地、寓所。米白色磁磚、整齊一致、點綴著綠意的外觀在喧囂東區中格外文青；大片落地窗聯通了一樓所有店舖，乾淨利落且簡潔明亮。
室內裝潢走現代工業風；金屬材質、木質元素相互穿插，既簡約又溫暖。無論是窗邊單人吧檯座、四人方桌、6到8人大長桌，你總可在這找到你／你們的專屬位子。
＊菜色會隨季節或時令更動，實際菜色請參閱餐廳官方網站或與服務人員洽詢
《Woolloomooloo》餐廳、咖啡、行旅、展演場地希望豐富你我的生活，成為台北市中心一座可以“抓到很多魚”的港灣；其料理風格很“紐澳家常”，沒有魚子醬，但有安心牛，不炫技花俏，只有日常美味。
餐廳講究食材挑選、本質原味、健康天然、無化學添加物、真誠的烹調每一道食物，連製作最基本的“麵包”也都盡心盡力；不僅特別為此培育出最合適的天然酵母、每早晨限量出爐的麵包亦堅持親自烘焙。扎實地靠著雙手、不求快、不偷懶，成就單純好滋味是餐廳料理精神與源頭。
坐落在信義路四段的《Woolloomooloo（信義） 》是一棟藝文基地；一二樓是餐廳、咖啡館、酒吧、雜貨鋪，三樓到五樓分別為展覽館、展演場地、寓所。米白色磁磚、整齊一致、點綴著綠意的外觀在喧囂東區中格外文青；大片落地窗聯通了一樓所有店舖，乾淨利落且簡潔明亮。
室內裝潢走現代工業風；金屬材質、木質元素相互穿插，既簡約又溫暖。無論是窗邊單人吧檯座、四人方桌、6到8人大長桌，你總可在這找到你／你們的專屬位子。
＊菜色會隨季節或時令更動，實際菜色請參閱餐廳官方網站或與服務人員洽詢
